La Storia del Ristorante Montecorvo
Tradizione, passione e un tocco di magia.
Il ristorante Montecorvo nasce nel 1983
Grazie all'intuizione del signor Giovanni, che trasformò una piccola cantina di tufo verde in un luogo dal fascino unico. Immerso nel verde di piante esotiche e circondato dal suono di cascate e fontane, il ristorante è il frutto di una lunga esperienza e di una passione che si è tramandata nel tempo.
Giovanni, che ha trascorso la giovinezza in Germania lavorando a stretto contatto con grandi chef, ha riscoperto la passione per la cucina che coltivava fin da bambino, quando disturbava la madre per imparare le ricette tipiche ischitane. Il suo amore per la cucina si riflette anche nell'attenzione maniacale che dedica al suo giardino, curato con la stessa dedizione con cui si occupa dei suoi ospiti.
Montecorvo è un ristorante che non ha bisogno di proclami, perché è la soddisfazione dei clienti a parlare da sola.
Ogni piatto, preparato con ingredienti freschi e di qualità, racconta una storia di tradizione e innovazione. Dalle ottime carni macellate al momento, al pesce fresco di barca, fino alla famosa zuppa di pesce preparata dallo stesso Giovanni, ogni esperienza al Montecorvo è un viaggio nei sapori autentici di Ischia.
Passione di Famiglia
Dove il calore di casa incontra l’arte della cucina.
La nostra cucina è il riflesso di una storia di famiglia, tramandata con amore e dedizione. Ogni piatto nasce dal sapere condiviso tra generazioni, unendo tradizione e passione per creare un’esperienza autentica e genuina. Qui, non sei solo un ospite: diventi parte della nostra famiglia.
Sin dall'inizio, il successo del nostro ristorante è stato il risultato del lavoro di squadra. Mamma, con la sua instancabile energia e il suo tocco inconfondibile, è sempre stata al fianco di papà, sostenendolo e contribuendo con idee e dedizione. Insieme, hanno costruito un luogo dove ogni dettaglio racconta la loro passione e il loro impegno per creare un ambiente accogliente e una cucina memorabile.
La nuova generazione
I nostri obiettivi e la nostra storia
Nicola e Antonio, figli dei fondatori, portano avanti con passione la tradizione del ristorante Montecorvo. Nicola, responsabile della sala, garantisce un servizio attento e accogliente, mentre Antonio, chef, esprime la sua creatività attraverso la cucina francese, rispettando la tradizione e innovando al tempo stesso.
Preservare il passato